Julefrokost

Byg selv julefrokost

• Du vælger selv 6 retter, som passer dig og dine gæster.
• Hver ekstra ret som der tilvælges udover de 6 retter koster + 25 kr.

6 retter 195 kr.

Dog minimum 8 kuverter.

• Sild m. Hjemmelavet karrysalat og rødløg
• Farmors stegte sild m. Æbler og kørvel +10 kr
• Fiskefilet m. remoulade og citron
• Æg og rejer m. Hjemmelavet mayonnaise og karse
• Laks m. Hjemmelavet dilddressing og æggestand
• Lakseroulade m. Spinat på bund af salat +10 kr.
• Hjemmelavet varm leverpostej m. Bacon og svampe
• Tarteletter m. Høns i asparges
• Frikadeller m. Stuvet hvidkål
• Julemedister m. Rødkålsalat m. Ristet valnødder
• Ribbensteg m. Hjemmelavet rødkål og appelsin
• Glaseret juleskinke m. Grønlangkål og Brune kartofler +20 kr.
• Mørbrad ala creme
• Appelsin rosa stegt andebryst m. Ristet grønkål +15 kr
• Hjemmelavet Rugbrød m. Smør
• Hjemmelavet surdejsbrød
• Kiks og knækbrød
• Ris ala mande m. Kirsebærsauce og karamelliseret mandler
• 3 slags ost + Druer
• Cheesecake m. Passionsfrugt Gele
• Panna cotta m. Gløg Gele

Julefrokost kan bestilles via vores

E-mail: Brasserieaadalen@hotmail.com

----------------------

Nytårs menu 2024

Gør det let og nyd aftenen med vores dejlige nytårsmenu.

4 retter 495 kr. pr. person

Min. 2 personer.

Forret

• Rugbrødschips, rygeostcreme m. fløde, Røger laks, skovsyre
• Blinis m. frisk rørt ost/loke unika m. bacon
• Bruschetta af surdejsbrød

Mellemret

• Hummerbisque m. hummerhaler toppet med creme fraise (38%), grøn olie (i pipette) og brøndkarse. Hertil hjemmebagt surdejsbrød

Hovedret

• Beef Wellington, formet som en blomst, pommes Anna m. estragon/timian, ærtepure m. hvidvin, mini porre, mini gulerødder hertil rødvinsglace

Dessert

• Brownie m. hjemmelavet vanilje is, jordbær, hindbær, brombær, blåbær, hasselnød krokant, mynte og ristet hasselnødde knas.

NB! kransekage stykker kan tilkøbes til + 30kr pr person.

Nytårsmenu kan bestilles via vores

E-mail: Brasserieaadalen@hotmail.com